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请排队,这家的鸡蛋灌饼十分酥脆,为何这么火

 小狐 • 2021-04-15 16:30  来源:互联网  E840

“六安交通音乐广播”

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那些六安的“道”

请排队,这家的鸡蛋灌饼十分酥脆,为何这么火(图1)

说到“一品香鸡蛋灌饼”很多六安人都忘不了那熟悉的味道,这家店由夫妻两人经营,从当初的小推车演变成今日的小门面。

饼的制作非常讲究,最主要的是面粉、油、盐、鸡蛋、榨菜,然而就是这最简单的几样东西,也能让吃的人回味无穷。

请排队,这家的鸡蛋灌饼十分酥脆,为何这么火(图2)

“我家鸡蛋饼用的都是好的菜籽油,菜籽油烤出来的饼很香,颜色也好看,而且还不油腻,做的时候要用筷子把鸡蛋铺均匀,不能让鸡蛋全部堆在中间,这样口感才更好。”老板跟记者说道。

请排队,这家的鸡蛋灌饼十分酥脆,为何这么火(图3)

不同于一般的鸡蛋灌饼,吃的时候没有那股嚼劲和脆感,这家的鸡蛋灌饼十分酥脆,非常有韧性,鸡蛋也是又嫩又香,咬上一口饼,齿颊留香,每一口都吃的特别香。

“我每天早上五点多就起来,有的时候要忙到凌晨十二点甚至一点才睡觉,虽然很辛苦,但是能得到大家的认可,我也很欣慰,我会一直做下去的,坚持做的更好吃。”

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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