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做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢

 小狐 • 2021-04-13 22:53  来源:互联网  E428

产品为王的时代,好看又好吃的产品最畅销。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢?小编来为你支上管用的5招,对照着做,一定错不了!

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图1)

一、保障产品口感

西点是送进嘴里的东西,好不好吃是第一要义。只有足够好吃,才能吸引回头客,相信这个道理不用小编说大家也知道。

怎么样才能让自己的产品口感更好呢?

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图2)

首先当然是西点烘焙师自己的手艺要过关,对于各种食材的严格把控,对于技巧的严格遵守,面面俱到,才能保障一份合格的产品。

其次,想保障口感,原材料一定要选到位,特别是做烘焙,原材料至关重要。优质的原材料自带“美味基因”让整个产品层次感更丰富。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图3)

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图4)

想要获得一份好技术,想要获得甄别优质原材料能力,一定先要把基础夯实。

二、保障产品前沿

不得不承认,这个时代的消费者都是“颜控”我们都乐于追求美的东西,因为美的东西发朋友圈更有面子。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图5)

做西点烘焙也是一样的道理,在我们满足口感的前提下,如果你的产品款式不够新颖,一样会落得无人问津。所以保障口感,还要保障款式。

三、保障产品色调

这样配色的蛋糕你愿意吃吗?反正我是不一样的。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图6)

颜色不仅代表的是一个蛋糕的审美水平,而且色彩在心理学上也对我们的食欲有着多多少少的影响。想做一个让人有胃口的蛋糕,配色很关键。

平时也可以多模仿老师的配色或者多看看小红书等平台上的美图,来提升自己的审美水平。

四、保障产品配件

以蛋糕配件多用某宝上的塑料插件,但近些年随着技术的提升和对健康的追求,这些塑料的玩偶已几乎被市场淘汰,取而代之的是艾素糖、韩式裱花、翻糖等健康又好看的配件。

你看这些可爱的小插件,为整个产品增色了不少。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图7)

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图8)

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图9)

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图10)

五、保障产品包装

为什么说产品包装是点睛之笔呢?

举个简单的例子,你拿一个塑料包装袋装着LV的包包,还会有人相信你拿的是真的LV吗?所以包装对产品也起着非常重要的决定。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图11)

即使你的产品各方面都很完美,但包装却很low,也会让客户避之不及,因为没有会去买让自己看起来掉价的东西。

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图12)

做西点烘焙的,怎么让自己的产品脱颖而出呢(图13)

做烘焙甜点,怎么让你的产品更出彩?

本文相关词条概念解析:

烘焙

烘焙拼音为hōngbèi,意思是烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词,来自“baking”,即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

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