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外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了

 小狐 • 2021-04-13 08:50  来源:互联网  E48

糖醋口味的菜肴往往都会受到小孩子的欢迎,这就是因为它不仅非常的下饭,而且口感香甜,非常诱人,虽然这道菜有一点难度,但是亲手制作菜肴的时候,不仅仅会享受整个过程,而且也是令人放心的,甚至品味的时候也有幸福感。

原料:适量鸡胸肉,洋葱,鱼露,玉米淀粉,少量糖醋汁,番茄沙司,美极鲜酱油,食用水淀粉,食用盐,白砂糖,白醋。制作过程:1、首先准备好所有的食材,把鸡胸肉,彩椒和洋葱分别切成条状。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图1)

2、取出一个无油无水的小碗,将鸡胸肉放入碗中,加入适量的鱼露,搅拌均匀之后,添加进去适量的淀粉,抓拌均匀,放置备用。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图2)

3、起锅烧油,接下来我们用来炸制肉条,所以说油量应该根据自己的制作量稍做调整,等到油温大约七成热的时候,把鸡胸肉放入锅中,炸至其表面金黄的时候就可以捞出备用。

4、在碗中放入准备好的调制酱料,搅拌均匀之后,放置备用。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图3)

5、起锅烧油,在锅中放入一点点油,等油温香起来之后,将糖醋汁倒入其中,翻炒起沫。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图4)

等到汁液浓稠的时候,就可以将洋葱和彩椒放入锅中进行翻炒,在蔬菜微微有一些发软的时候,就可以把鸡胸肉放入锅中,迅速翻炒,使得每一块肉上面都沾满糖醋汁。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图5)

到这里,美味的糖醋鸡柳就做好了,不仅看起来好看,而且酸甜口还可以使人更加有胃口,有人会说糖醋口味的汤汁如果想要做的美味,非常难以把控,但是我们今天的制作方法就讲解了非常简单的配比,这样子制作出来怎么样都不会出错。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图6)

在你已经掌握了一道糖醋菜品制作的时候,其实也就掌握了一系列的菜品,只要将其中的关键蔬菜,或者是关键点进行替换,就能够达到很多菜的制作精通。

外酥里嫩,这就是因为它不仅非常的下饭,美味的糖醋鸡柳就做好了(图7)

其实做饭根本都不难的,只要你自己亲手动手去做了,就会发现,他其中的门道根本没有想象中的那么复杂,听别人讲肯定没有自己做要来得快,只有自己亲手去做了,才能够体会到,其中所讲的道理是什么,酌情进行调整,这样子就会很好地体味到适量、少量和酌情添加的区别。也就不会感觉别人说的都是空话大话,在自己可以总结出一份心得的时候,不论做什么菜肴都是非常擅长的,赶紧试试吧。

本文相关词条概念解析:

糖醋

糖醋里脊特点:色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁。糖醋里脊是经典汉族名菜之一,在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。要做好里脊肉,里脊要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。

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