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把鸭蛋清洗干净,把表面的水分擦干就可以了,很多人都不知道,看完长见识了

 小狐 • 2021-04-12 14:19  来源:互联网  E670

1、鸭蛋,又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,卵可孵化成小鸭

把鸭蛋清洗干净,把表面的水分擦干就可以了,很多人都不知道,看完长见识了(图1)

把鸭蛋清洗干净,把表面的水分擦干就可以了,很多人都不知道,看完长见识了(图2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸭蛋、食盐、高度白酒

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4、鸭蛋放入一个大一点的盆中,再放入适量的清水,放入两小勺食盐,食盐有杀菌消毒的功效,用一个干净的抹布,把鸭蛋清洗干净。鸭蛋洗过一次再洗一次,把鸭蛋彻底洗干净

把鸭蛋清洗干净,把表面的水分擦干就可以了,很多人都不知道,看完长见识了(图4)

5、洗好的鸭蛋放入一张纸上,上面再摆上一张纸。把表面的水分擦干就可以了。擦好以后放入大碗中,再放入高度白酒,泡半个小时,当中时不时的翻一面。另一个盘子中放入食盐

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6、鸭蛋泡的时间到时,拿出一个鸡蛋放在食盐盘中,上面裹上一层食盐,把裹好食盐的鸭蛋,放入一个纸巾上,包裹好,再把裹好纸巾的鸭蛋,再次粘上白酒,再把纸巾上再裹上一层食盐

把鸭蛋清洗干净,把表面的水分擦干就可以了,很多人都不知道,看完长见识了(图6)

7、再把包好的鸭蛋上面包上一层保鲜膜,一定要包紧实,不要有空气在里面。所有鸭蛋包好以后放入一个大一点的碗中,再多包上几层保鲜膜,腌制25天到30天就可以食用了。时间到时做好的鸭蛋能出很多油而且沙沙的非常好吃,喜欢的可以在家试试!

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8、鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效

本文相关词条概念解析:

鸭蛋

鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。

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