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可以使腊肉的保存时间延长,但是不管什么食品都有一个保质期,超过这个时间最好扔掉,最好扔掉

 小狐 • 2021-04-15 10:08  来源:互联网  E308

腊肉可以放冰箱保存多久?食品安全员:超过这个时间,最好扔掉!

过完年都一个月了,我相信很多人家里还有很多没吃完的腊肉,因为过年那段时间吃得太多了,所以有很长一段时间都没有碰它了。吃不完的腊肉都是放在冰箱里,过段时间想吃的时候随时吃。腊肉是经过腌制的,再放入冰箱保存,可以保存较长的时间。但是不管什么食品都有一个保质期,过了保质期最好就别吃了。

可以使腊肉的保存时间延长,但是不管什么食品都有一个保质期,超过这个时间最好扔掉,最好扔掉(图1)

但是腊肉不一样,以前人们没有冰箱,就把腊肉挂在阴凉通风处,有些甚至可以挂个一两年,还可以拿来食用。其实放太久的腊肉吃了对身体很不好,是有很大的危害的。即使放在冰箱里,超过一定的时间就不能吃了。那么腊肉可以放冰箱保存多久?我一个朋友是做食品安全的,她告诉我,超过这个时间最好扔掉!

可以使腊肉的保存时间延长,但是不管什么食品都有一个保质期,超过这个时间最好扔掉,最好扔掉(图2)

正常来说一个新鲜的猪肉放在冰箱里冷冻保存,最好的期限也只有3个月。因为时间长了,猪肉冷冻太久,口感也不好,味道也变淡了。

可以使腊肉的保存时间延长,但是不管什么食品都有一个保质期,超过这个时间最好扔掉,最好扔掉(图3)

而腊肉在冰箱中的保质期大概只有6个月左右,因为随着时间的延长,腊肉中的水分慢慢减少,亚硝酸盐的成分反而增加了。亚硝酸盐是一种有害物质,摄入过多对身体有很大的损害,所以小编建议大家,腊肉在冰箱里的存放时间不要超过6个月,存放太久后,就要考虑是否扔掉了。

可以使腊肉的保存时间延长,但是不管什么食品都有一个保质期,超过这个时间最好扔掉,最好扔掉(图4)

教大家一个延长腊肉保存时间的方法。

将腊肉切小段,倒入一点白酒搅拌均匀,用坛子装起来,用保鲜膜密封。这样的方法是将腊肉再次腌制,可以使腊肉的保存时间延长。哪怕是过了6个月,腊肉的香味还是很浓烈的,还是可以食用的。

本文相关词条概念解析:

腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时买肉吃,一般都是年三四月买一小猪仔,到农历十二月中下旬杀掉。那时因为没有电冰箱之类的,所以不能长时间保存。但是、如果先用食盐腌制、然后烟熏(不同的地方、烟熏的材料不一)的话,就可以保留到来年的立春之后。又因为大多都是在农历腊月腌制,故称腊肉。

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