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多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握

 小狐 • 2021-04-13 16:52  来源:互联网  E608

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图1)

说到筒子骨,这可是一款非常棒的食材,虽说骨多肉少,但无奈口感超棒,吃起来特别过瘾。尤其用筒骨熬成汤,那滋味更是美滋滋呀!今天我们用筒骨搭配山药来做一块特别美味的汤品,里面再添加点裙带菜,颜值和口感都很绝了。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图2)

炖上一锅,看起来就货真价实,吃起来更是美美的。无论是直接拿来解馋,还是当饭后汤品都很棒呢!绝对是人见人爱的美食哦。春季一定要多喝这道汤,好喝易消化,清爽解腻,还能提高免疫力!

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图3)

其实这款美食的做法真的非常简单,每个人都能轻松掌握,而且绝对可以让全家人都喜欢。人见人爱的汤品,荤素搭配,拿在手上吃的感觉太棒了,好吃又过瘾,千万不要错过哟!

筒骨裙带菜汤

制作配料:筒骨2斤 山药2段 裙带菜1把 胡萝卜1根 盐1勺 生姜2片

制作方法:

1、准备所需要的食材。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图4)

2、筒骨洗净,冷水下锅,放入葱、姜、料酒,大火烧开焯水5分钟左右;煮开之后把浮沫打掉,继续煮2-3分钟左右。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图5)

3、焯水的筒骨捞出来,再次清洗干净备用。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图6)

4、山药、胡萝卜去皮后切成段。

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5、裙带菜清水浸泡10分钟左右,清水清洗干净捞出来备用。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图8)

6、把所有的食材放在高压锅内胆里。裙带菜最好别先放进去,出锅前10分钟再加进去煮,这样裙带菜不会煮得太烂。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图9)

7、加入没过食材的清水,加入1勺盐、2片生姜,1勺白醋;高压锅按煲汤键,煮50分钟左右。

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图10)

8、时间到了以后,打开锅盖,我们的筒骨裙带菜汤就做好了。里面加了山药,养胃助消化,胡萝卜作为配色蔬菜,煲汤也很好喝。春季是孩子长高的季节,多喝这样的汤,好喝易消化,还能提高免疫力!

多喝这样的汤,煲汤也很好喝,清爽解腻,每个人都能轻松掌握(图11)

本文相关词条概念解析:

煲汤

煲汤,通常是指用压力锅、真空锅、电子瓦罉、钢锅或瓦锅等把各种蔬菜、水果、肉类或中药熬上数小时而成的菜肴。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,熬制成的浓汤一般呈乳白色。在岭南地区,由于气候炎热潮湿,因此人们爱喝滋身补益效用的老火汤,老火汤有护肤、护心、明目、降胆及健骨等效果。老火汤已经成为粤菜的特色之一。

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