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真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条

 小狐 • 2021-04-13 16:22  来源:互联网  E310

导语:真假粉条怎样辨别?吃错等于吃胶!学会这4招,再不怕买到假粉条

粉条,一种很多人喜爱吃的食物,不管是冬天还是春天,白菜炖粉条,猪肉炖粉条,酸辣粉,涮火锅,怎么吃都是非常美味的!作为最旺的食材之一,好多人只知道吃,却不知道里面的猫腻!为什么自己在家做的粉条,时间一长用筷子一夹就断了,而火锅店里的粉条,怎么煮都不会断,还很筋道!这是为何?到底哪一种是好粉条,哪一种是劣质粉条?

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图1)

其实,市面上的粉条有过好多种,但从价格上来说,就分为好几个档次,就拿以前我们在酒店采购粉条时的价格来说,有12块钱1斤的,10块钱1斤的,有10块钱2斤的,还有10块钱3斤的。都是粉条,为啥差距这么大?

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图2)

小简为此特意请教过经销商,卖家也不藏着掖着直接跟我说,12块钱1斤的是纯地瓜粉,没有掺杂其它的东西!稍微便宜一点的,就加了土豆粉或者是木薯粉;价格不同掺入的东西也不一样。像那些10块钱3斤的,基本上都是掺了很多别的东西在里面,具体是啥,这就不能说了,绝对是一分钱一分货!

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图3)

卖家还说,一般来说自己家人吃,都会买一些质量好点的,12块钱1斤的。那些便宜的,一般都卖给火锅店,饭馆了。不但价格便宜,而且吃起来还筋道,颜色好看,还不易煮烂!

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图4)

想要买到优质的地瓜粉条,低于10块钱绝对买不到!12块钱以上的,有可能是地瓜粉,但也不能百分百保证!那么作为消费者,真假粉条怎样辨别呢?吃错等于吃胶!小简教你4招,学会后,再也不怕买到假粉条!

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图5)

1:看,红薯淀粉做成的粉条,颜色微黄或者有点微微发黑。如果颜色发白,则是里面掺入了其它物质。

2:抓,好一点的红薯粉,晒干后比较脆,轻轻一抓就很容易碎。而那些掺了胶质的粉条,则韧性十足,怎么扯都不会断。

3:烧,用打火机点燃粉条,纯红薯粉着起后会起泡变成白色灰烬,轻轻一捏就碎。而那些掺假的热条,着起后不会出现泡,并且呈黑色,轻轻一捏感觉有点硬。

4:闻,回家后用热水冲泡一下,闻一下味道,优质的红薯粉没有气味,泡粉条的水也不会变浑浊!而劣质的粉条浸泡后,有明显的霉味,酸味,明矾味,并且还伴有沙土的问题!

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图6)

如果购买袋装的粉条,一定要认准上面的标准,这种是符合国家规定生产的,可以放心选购!再就是看一下配料表里的其它配料,只有红薯淀粉跟水,则是纯正的红薯粉!如果里面加入了其它的物质,在配料表上会标明的!

真假粉条怎样辨别呢,好多人只知道吃,小简教你4招,再也不怕买到假粉条(图7)

好了,今天文章就到这儿,人生是一场荒芜孤独的旅行,冷暖自知,苦乐在心,乍暖还寒时节,希望你照顾好自己…

本文相关词条概念解析:

粉条

粉条又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品粉条又称粉丝,在我国各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

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