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大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃

 小狐 • 2021-04-09 17:37  来源:互联网  E263

大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃(图1)

“鲜虾”直接水煮就太浪费了,海鲜老板说漏嘴,这样做不腥还更鲜!冬天到了,天气越来越冷,虾也成了冬天比较常吃的食物之一,虾的营养价值高,蛋白质的含量也高,虽然价格稍微贵一点,但很多人还是会买来吃,虾的吃法也比较多,比如常吃的水煮虾、麻辣虾、干锅虾等,但白灼虾是最常吃的,因为很多人不会其它的烹饪方法,白灼虾也是最简单的方法,所以比较常吃,但在做白灼虾的时候,大部分人都会直接水煮,其实这样做更好吃。

大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃(图2)

首先要挑选到新鲜的虾,虾的大小适中就好,也不要买太大的虾,也不要买太小的虾,小虾肉就比较少,新鲜的虾肉比较紧密,虾的壳和虾的肉粘得很紧,有时候买到个头比较大的虾,煮出来肉和壳就没有紧密感,吃起来味道也会更差一些。

大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃(图3)

虾买回家后,首先把虾的腿和虾的须剪掉,再把虾线挑出来,这样吃的时候就会比较方便一些,准备好一根牙签,在虾背的第2、3节的地方用牙签把虾线挑出来,最后放进水里清洗干净,一定要多清洗几遍。

大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃(图4)

虾清洗干净后,不要急着放进水里煮,而是放在蒸锅里蒸,因为是鲜虾,蒸出来的味道会更鲜一些,煮的虾要鲜很多,在蒸虾的时候,首先往锅里倒入一点料酒,水烧开后,放入蒸格,再把虾放在蒸格里,加入姜片和葱段蒸至虾变成红色。

大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃(图5)

最后就可以出锅了,把虾捞出来放进盘子里,颜色也鲜亮,吃起来味道也比较好,一点也不腥,无论是买虾还是买鱼类的食材,都需要买鲜活的,拿回家就煮,这样就会没有腥味,如果放太久就会有一些味道,就会不好吃。

大部分人都会直接水煮,海鲜老板说漏嘴,其实这样做更好吃(图6)

虾除了水煮之外,还可以做成干锅虾、麻辣虾,油焖大虾等,有一定烹饪基础的朋友一般都会做,白灼虾零基础的朋友一看就会做,而且也不会失败,你喜欢吃虾吗?你都是如何做的呢!

本文相关词条概念解析:

说漏嘴

拼音:解释:没注意说出了不该说的情况。

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

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