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焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做

 小狐 • 2021-04-13 13:36  来源:互联网  E756

焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做(图1)

原料:干榛蘑 75 克,扁豆 100 克,腊肉 75 克

调料:酱油 1 小勺,盐 1/2 小勺,白糖 1/2 小勺,水淀粉 2/3 大勺,色拉油 1 大勺

制作方法:

1. 腊肉切成厚片;扁豆洗净,切去两端。

焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做(图2)

2. 干榛蘑用温水泡发涨透,用清水反复洗净,剪去泥根。

焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做(图3)

3. 坐锅点火,倒入色拉油烧热,下入腊肉片煸炒吐油,之后,下扁豆炒至吸足油分,再加入榛蘑和酱油略炒。

焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做(图4)

4. 加入 1/2 杯开水, ①调入盐和白糖, ②以中火焖烧 5 分钟至入味,用水淀粉勾芡,翻匀出锅装盘即成。

焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做(图5)

制作小贴士

焖烧时间要够,咸香适口,刺激食欲,一步一步教你做(图6)

① 腊肉有咸味,盐用量不宜过多。

② 焖烧时间要够,让榛蘑充分吸收腊肉的香味,并减少其特有的土腥味。

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