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可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会

 小狐 • 2021-04-13 09:02  来源:互联网  E605

有些朋友喜欢在家里自己凉拌洋葱,可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,而且还会有一股辣味。饭店的厨师教过我,其实凉拌洋葱也是需要一些小技巧的,今天小编就把凉拌洋葱的全部技巧都教给大家,只需3分钟就能够学会,下面让我们一起来具体了解一下吧。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图1)

首先我们准备一个洗干净的洋葱过来,用刀子切除洋葱的头尾部分。如果洋葱外面还有一些比较老的外皮,我们要它们给撕掉,洋葱的外皮太老,凉拌过后吃起来会影响到口感。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图2)

接着我们把洋葱一分为二,放到凉水里面浸泡三分钟左右,用凉水来泡去洋葱的辣味,很多朋友都习惯直接切洋葱,这样每次切洋葱的时候,总会辣到眼睛。我们只要先浸泡一会,切的时候,就不会辣到眼睛了,这也是切洋葱一个小技巧。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图3)

三分钟过后,我们把洋葱拿出来,切成洋葱丝,不用切得太薄,差不多就可以了。现在我们在切洋葱的时候,就感觉不到有辣味了,但是洋葱里面的辣味还是存在的,所以我们需要下面这个小技巧来去除辣味。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图4)

首先我们在容器里面倒入一些凉白开,接着在里面加入一些食用盐,还有一些白醋,我们搅拌一下,把里面的食用盐成分都溶解出来。接着我们把切好的洋葱放到溶液里面,抓拌一下,浸泡个十分钟左右,这样简单浸泡过后,就能够轻松去除洋葱里面的辣味。十分钟过后,把洋葱捞出来滤干水分备用。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图5)

现在我们开中小火,在锅里倒入一些花生米,再倒入一些食用油,食用油的用量差不多没过花生米就可以了。接着翻炒一会,直到锅里面的花生米发出噼里啪啦的响声,这样花生米就炸熟了,我们就可以把花生米给捞出来备用。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图6)

接着等到锅里的油温回温了之后,我们利用锅里面的剩油,来制作一些调味料。倒入一些大蒜泥,一些小葱段,一勺白糖,一勺食用盐,一勺生抽,一勺米醋,一勺香油,开小火翻炒几下,激发出里面的香味,就可以关火出锅了。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图7)

现在我们把浸泡好的洋葱捞出来过滤掉水分,放在容器里面,再倒入一些切好的香菜,炸好的花生米,还有刚做好的调味料,搅拌一下,充分搅拌均匀之后,这样简单的一份凉拌洋葱就制作完成了。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图8)

最后我们把拌好的洋葱装到盘子里面,看起来就非常有食欲,吃起来不但清脆爽口,而且还非常开胃,我家小孩每个星期都要吃上两三回,才能够解馋。大人小孩都比较喜欢吃,如果你也比较喜欢吃凉拌洋葱,或者你还没有吃过凉拌洋葱,不妨就试试饭店的这个方法吧。

可每次拌的洋葱都没有饭店里面拌的好吃,欢迎在下方留言,只需3分钟就能够学会(图9)

本文相关词条概念解析:

洋葱

洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,18世纪的《岭南杂记》上记载,洋葱先由欧洲引种澳门,然后再引种广东。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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