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鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受

 小狐 • 2021-04-13 15:36  来源:互联网  E952

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图1)

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图2)

司康,是一款比面包松软

又比蛋糕有嚼劲的烘焙

这块名字陌生的小面团

在欧洲随处可见—

既是平民百姓的早餐标配

又是皇室的精致下午茶

但在广州,有卖司康的店却屈指可数

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图3)

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图4)

开在长隆附近的2.0,延续了1.0的极简风格,更添了些色彩活力。装潢上的色块碰撞,和食物摆盘的色彩搭配,平添了一份视觉享受。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图5)

©BY 苑子ArtDaily

印象中,司康都是以甜为主。但传统的司康,其实咸甜皆宜。在这里能尝到如培根香葱、黑白芝麻、咸蛋黄肉松的咸味司康。

除此之外,司康的口味多得令选择困难症患者发愁。基础款如奶香、蔓越莓、巧克力,季节款有罗勒萨拉米和腊肠味司康。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图6)

©BY 苑子ArtDaily

这些口味都是店主每天凭心情随机烘焙,想要吃遍全部还得要多跑几趟。

趁热涂抹上自家制奶油或草莓酱,司康体松软,片刻便融化在口中,芳香在舌边慢慢散开,回味无穷。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图7)

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图8)

©BY 苑子ArtDaily

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图9)

©BY Claudia Bai

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图10)

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图11)

司康是下午茶套餐的其中之一。原味和橙子巧克力的司康各有两件,另外配上奶油、树莓酱、血橙酱。

取一件司康,在中间横划一刀,拿起果酱刀,翘起小尾指,涂抹上果酱。一口咬下,醇香细腻。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图12)

©BY Claudia Bai

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图13)

置身95层望出窗外,将广州塔、海心沙尽收眼底。中西合璧的下午茶套餐,司康便是其中一道。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图14)

©BY 跳跳糖跳跳糖

现烤的司康端上来时还有些温热,许是水分在侧腰裂纹处趁机脱逃,以致入口偏干。

还好有奶油和草莓酱坐镇,搭配之下口感干湿平衡,软硬得宜。

©BY 跳跳糖跳跳糖

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鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图16)

太阳从天边渐渐坠下,天空被染上一层红晕,为下午茶增色不少。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图17)

©BY 跳跳糖跳跳糖

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图18)

位于体育西写字楼底层的TEMP BAKERY & COFFEE,鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城。

店面不大,大理石砌成的长条石阶铺上坐垫当座位,来的大多是匆匆忙忙的上班族。

©BY Chingching Lam

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TEMP BAKERY & COFFEE的蔓越莓司康显露出快手烘焙的鲜明个性,打开包装直接啃食,三两下功夫就为一上午的工作蓄满能量,与英式司康精致的食法大相径庭。

酸甜醒胃的蔓越莓,对于以黄油为主的司康而言,是恰如其分的点缀,多吃两口也不怕腻。

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*司康没有统一的形状标准,圆形、正方形、三角形的司康都很常见。

在体育西的这片区域,人人都为工作忙碌付出,即便再忙也要记得不时按下暂停键。一块司康、一杯美式,便是一刻喘息的机会。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图22)

*目前TEMP BAKERY & COFFEE正围蔽装修,探店前建议先致电确认,以免扑空。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图23)

城中热议的法式烘焙店GONTRAN CHERRIER,继太古汇后又在K11开了广州第二家分店。

经典黑白简约的装修风格,原木与大理石元素的点缀,透着巴黎街头的气息。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图24)

除了被誉为全巴黎最好吃的可颂之外,GONTRAN CHERRIER的司康也令人心心念念。原味、抹茶、巧克力三种口味,各自斩获一众拥趸。

谷物和黄油的原始风味,是原味司康最吸引的地方。一层薄薄的奶油酱淋面,甜度恰到好处。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图25)

拥有原粒巧克力的巧克力司康,湿润细腻的里层组织与巧克力粒的复合口感,层次丰富,可可余韵经久不散。

抹茶司康的表面烘得微焦,略带硬度的表皮下是夹着白巧克力的湿润的内里,淡淡抹茶香气充斥口腔,令人回味。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图26)

如果说,为一块烘焙费尽周章值得吗?还是挺值得的。

毕竟得到的不仅是一次味蕾的体验,还是在繁忙都市中一小段歇息享受的时光。

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图27)

鲜明夺目的橘色调唤醒清晨的广州城,司康,平添了一份视觉享受(图28)

设计:不知道干嘛的新郭

本文相关词条概念解析:

司康

司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

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